Ингредиенты:
- 2 1/2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка пищевой соды
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 1/4 ч. ложки молотой гвоздики
- 2 ч. ложки тертой лимонной цедры
- 1 стакан коричневого сахара
- 3/4 стакана размягченного несоленого сливочного масла
- 1 большое яйцо
- 1/2 стакана неподслащенного яблочного сока
- 1/2 стакана меда
- 1 стакан мякоти тертого яблока зеленого сорта
- 1 неполный стакан изюма
Для посыпки:
- 1/2 стакана овсяных хлопьев

Рецепт приготовления
1. Предварительно прогреть духовку до 120–150 градусов.
2. Противень выстлать пергаментной бумагой для выпечки, отложить в сторону.
3. В средней миске соединить муку, овсяные хлопья, соль, соду, корицу, гвоздику и цедру.
4. В большой миске взбить миксером масло и сахар до получения кремообразной массы.
5. Добавить яйцо, яблочный сок, мед и взбить миксером на средней скорости до гладкости.
6. Добавить мучную смесь, тертое свежее яблоко, изюм и перемешать миксером на низкой скорости, пока масса не станет однородной.
7. Выложить тесто при помощи столовой ложки на противень. По желанию посыпать каждое печенье овсяными хлопьями.
8. Выпекать в течение 18–22 минут, или пока печенье не приобретет золотисто-коричневый цвет.
9. Овсяное печенье с яблоками, изюмом и медом готово.