Ингредиенты:
- 1 стакан изюма
- 1/2 стакана сметаны
- 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 1 1/2 стакана пшеничной муки
- 1/2 ч. ложки пищевой соды
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 стакана размягченного сливочного масла
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка ванильного экстракта

Рецепт приготовления
1. Предварительно прогреть духовку до 180 градусов.
2. Слегка смазать растительным или сливочным маслом противень для выпечки, убрать в сторону.
3. В средней миске соединить муку, пищевую соду и соль.
4. В маленькой миске смешать изюм с 1/4 количества мучной смеси.
5. В большой миске взбить миксером на средне-высокой скорости сливочное масло, сметану и сахар.
6. Добавить яйцо и экстракт ванили.
7. Добавить оставшуюся мучную смесь в яично-масляную массу, хорошо размешать.
8. Добавить смесь с изюмом и овсяные хлопья, перемешать.
9. Выложить тесто при помощи столовой ложки на противень.
10. Выпекать печенье 12–15 минут, или пока оно не станет светло-коричневым. Готовое печенье остудить в течение нескольких минут, не снимая с противня.
11. Овсяное печенье со сметаной и изюмом готово.